The Daily Journal

Cara Membuat Cireng Renyah dan Gurih

Cara Membuat Cireng Renyah dan Gurih ? Bagaimana Cara Membuat Cireng Renyah dan Gurih itu? Apa saja yang dibutuhkan?

Cireng adalah singkatan dari aci digoreng. Bahan dasar ireng adalah kanji atau tepung tapioka. Cireng berasal dari daerah Sunda. Cemilan ini banyak diminati oleh orang – orang. Rasa renyah gutih yang menyatu dengan sambal colek. Tidak hanya orang Sunda, orang Jawa juga banyak yang menyukai cireng. Cireng khas Bandung sangat terkenal. Pertama kali cireng diperjualbelikan pada tahun 1970-an. Dulu cireng dijual khusus untuk anak – anak sekolah namun ternyata, orang dewasa juga banyak yang menyukai cireng. Siapa disini yang merasa kurang jika makan gorengan tidak ada cireng?

Baca juga :
Cara Jualan Online Yang Laris dan Profesional
Yuk Kenalan Dengan Bitcoin

Sekarang cireng banyak memiliki variasi. Salah satunya cireng isi macam macam. Sambal untuk colekan cireng pun bisa bervariasi sesuai selera. Tetapi di resep ini, kita akan buat cireng biasa tanpa isi dengan sambal colekan kecap pedas manis, maknyus deh pokoknya. Berikut ini bahan – bahan dan alat – alat yang perlu disiapkan untuk membuat cireng :

  • Tepung kanji atau tapioca 250 gram
  • Minyak goreng secukupnya
  • 1 siung bawang putih
  • Royco/Masako rasa Ayam setengah bungkus kecil,
  • Kecap secukupnya,
  • 5 buah cabai

Alat – alat yang dibutuhkan :

  • Wajan, spatula, tirisan,
  • Satu buah wadah seperti mangkok/baskom
  • Ulekan,
  • Pisau,
  • Sendok,
  • Piring

Cara membuat cireng :

  • Siapkan semua alat dan bahan,
  • Kupas dan ulek bawang putih sampai halus,
  • Rebus air sampai hangat, sewaktu merebus air campurkan bawang yang sudah dihaluskan,
  • Aduk – aduk lalu campurkan tepung kanji/tapioka sekitar 50 gram,
  • Aduk – aduk sampai menjadi adonan mengental,
  • Tuangkan adonan ke 200 gram tepung kanji /tapioka yang masih berbentuk tepung kanji lalu pijat adonan dan bolak balik adonan sampai adonan dan tepung menyatu tapi jangan sampai tercampur rata, tepung kanji hanya akan menempel pada adonan,
  • Cubit adonan lalu pipihkan, lakukan terus sampai adonan habis,
  • Panaskan minyak, goreng cireng sampai mengembang, tiriskan dan sajikan dipiring.

Kita lanjutkan membuat sambal coleknya. Kita pakai sambal kecap pedas manis. Berikut caranya :

  • Cuci cabai,
  • Ulek cabai sampai halus,
  • Campurkan Royco ke sambal,
  • Terakhir campurkan kecap secukupnya dan sambal pun jadi. Selamat menikmati.

Baca juga : Cara Membuat Stik Kentang Keju Sederhana

Sekian, terimakasih, dan semoga bermanfaat:)