Yoayyy i come back again guys…..
Pada postingan ini kita akan membaca bagaimana cara membuat kerupuk udang dengan sederhana. Ayo silahkan yang mau coba praktek tapi baca dulu yang bener ya supaya gak salah fokus.
Kerupuk udang merupakan makanan pelengkap disaat makan nasi. Biasanya kerupuk ini sering disandingkan dengan nasi soto, rawon dan sebagainya. Makan tanpa kerupuk bagaikan mandi tidak pakai sabun. Jadi kayak ada yang kurang. Dibawah ini merupakan cara membuat kerupuk udang dengan sederhana dan bahan serta alat yang digunakan dalam membuat kerupuk tersebut.
Bahan – bahan :
- 500 gr tepung tapioka
- 500 gr udang segar, ambil dagingnya saja
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt gula pasir
- garam secukupnya
- air secukupnya
- minyak untuk menggoreng
Alat – alat yang dibutuhkan :
- Blender,
- Wadah tempat mencampur adonan,
- Gelas tempat air,
- Sendok untuk mencampur adonan,
- Plastik panjang (bisa juga daun pisang memanjang),
- Tali atau pun karet untuk mengikat,
- Tempat untuk mengukus,
- kompor,
- Pisau,
- Alas untuk menjemur Adonan,
- Wajan, penggorengan, penyaringan,
- Tempat meniriskan kerupuk yang sudah digoreng.
Cara membuat kerupuk udang :
- Blender udang dengan bawang putih hingga halus sekali kemudian tuang ke dalam wadah,
- Campurkan udang dengan tepung tapioka, garam, gula dan air lalu campur rata sampai jadi adonan pekat. Jangan sampai terlalu encer,
- Bungkus adonan dengan plastik panjang atau daun pisang memanjang. Ikat ujung-ujungnya,
- Kukus sampai matang, sekitar kurang lebih 1 jam. Angkat dan biarkan dingin,
- Potong tipis – tipis adonan hingga menyerupai kerupuk udang,
- Jemur sampai kering di bawah sinar matahari
- Setelah benar-benar kering, goreng sampai mengembang dan angkat lalu tiriskan. kerupuk siap disantap.
Sampai disini, terimakasih dan semoga bermanfaat, lihat tips lainnya disini