Setiap makanan dan minuman memiliki zat penyusunnya sendiri. Sama halnya dengan kopi. Bahan yang baik memiliki penyusun yang baik. Makanan dan minuman juga memiliki banyak zat – zat yang terkandung di dalamnya. Termasuk kopi. Tahukah kamu mengapa kopi dapat menyebabkan mahkluk hidup kehilangan kantuknya? Ternyata alasannya adalah didalam kopi ada zat – zat yang membuat kopi memiliki manfaat menghilangkan kantuk dan meningkatkan konsentrasi. Yukssss kita baca kandungan zat – zat yang terdapat dalam kopi :
1) Kafein : Alasan mengapa kopi dapat mengurangi bahkan menghilangkan rasa kantuk adalah karena kopi merupakan salah satu tanaman yang mengandung kafein. Kafein termasuk dalam drug yang aman namun bila dikonsumsi secara berlebihan akan membawa pengaruh buruk pada kesehatan. Seperti gangguan tidur.
2) Air : Walaupun seperti itu, kopi juga mengandung air. Mengingat semua bahan makanan awalnya pasti mengandung air walau hanya sedikit.
3) Ethyphenol : Mungkin banyak yang tidak tau tentang zat ini. Zat yang mengandung pheromone ini adalah zat yang menyebabkan kopi memiliki aroma khasnya.
4) Quinic Acid : Zat ini biasanya digunakan sebagai bahan pembuat obat flu dalam ilmu kedokteran. Gitu – gitu kopi ternyata memiliki zat asam juga loh. Rasa asam pada kopi ditentukan oleh banyaknya zat Quinic Acid.
5) Dicaffeoylquinic Acid : Zat ini adalah zat antioksidan yang terkandung dalam kopi. Gunanya adalah untuk menangkal radikal bebas. Kopi termasuk tumbuhan yang menyuplai antioksidan yang dikonsumsi terbanyak didunia.
6) Dimethyl Disulfide : Sebelum kopi dikeringkan, terdapat zat ini pada kopi. Senyawa zat ini dapat membuat bau kotoran manusia berbau, seperti senyawa sulfur.
7) Acetymethylcardinol : Zat acetymethylcardinol inilah yang membuat kopi terasa gurih. Selain terkandung dalam kopi, zat ini juga banyak terkandung dalam mentega.
8) Putrescine : Zat ini dihasilkan oleh bakteri E.Coli. Bakteri E.Coli membuat sesuatu menjadi busuk. Karena pembusukan tersebut inilah hadir zat Putrescine.
9) Trigonelline : Diketahui zat inilah yang membuat gigi peminum kopi jadi berwarna hitam. Tetapi zat ini pula yang melindungi gigi peminum dari gigi yang berlubang. Oleh karena itu peminum kopi giginya hitam namun tidak berlubang.
10) Niacin : Zat kimia yang satu ini merupakan zat yang berbahaya. Kenapa? Karena zat ini dapat menyerap vitamin – vitamin dalam tubuh sehingga menghambat proses – proses yang ada didalam tubuh manusia. Semuanya yang terlalu banyak justru akan membawa pengaruh buruk daripada pengaruh baik. Sama halnya dengan kopi, jika tidak diminum melebihi batas akan aman dan memberikan manfaat, terapi jika diminum berlebihan akan membuat kita mendapatkan pengaruh negatif untuk kesehatan.
Kandungan dalam kopi banyak kandungan baiknya. Oleh karena itu minuman ini digolongkan minuman yang berenergi dan cocok diminum bila kamu ingin menambah daya ingat dan konsentrasi. Eitsss tapi minumnya jangan berlebihan yaa….