Jenis – jenis kepiting yang dapat dikonsumsi adalah kepiting yang aman untuk dikonsumsi. Seperti apa kepiting yang dapat dikonsumsi? Bagaimana ciri – ciri kepiting yang dapat dikonsumsi?
Kepiting adalah binatang air berkaki 10 yang tubuhnya dilindungi oleh cangkang yang keras. Kandungan gizi pada kepiting sangat tinggi. Seperti protein, zat besi, vitamin A, vitamin B6, vitamin B12, kalsium, magnesium, dan lainnya. Selain gizi dan nutrisinya, kepiting juga mengandung kolesterol sehingga tidak baik untuk dikonsumsi secara berlebihan.
Tidak semua kepiting dapat dikonsumsi, jangan sampai salah makan ya. Ada beberapa jenis racun yang terkandung dalam tubuh kepiting, diantaranya tetrodotoxin, saxitoxin, demoic acid, dan lainnya. Racun kepiting dapat beraksi pada sel saraf. Kenapa kepiting bisa beracun? Karena pengaruh bakteri, alga, yang menghasilkan racun, dan makanan yang dikonsumsi oleh kepiting beracun.
Berikut ini jenis – jenis kepiting yang dapat dikonsumsi :
1) Kepiting Kenari
Kepiting kenari adalah umang – Umang yang maju dalam hal berevolusi. Sebenarnya tidak termasuk kepiting karena termasuk hewan jenis umang – Umang. Kepiting ini paling suka memakan buah kelapa. Masyarakat Inggris menyebutnya dengan sebutan robber crab. Alasannya karena kepiting kenari dianggap dapat mencuri kelapa di malam hari ketika pemilik pohon sudah terlelap. Kepiting ini sangat lezat, dagingnya lembut.
2) Kepiting Yugu
Kepiting yugu adalah kepiting air tawar yang banyak ditemukan di sawah. Daging kepiting ini sangat sedikit jika dibandingkan dengan kepiting lainnya. Tetapi rasa kepiting ini lumayan enak jika diolah. Kepiting Yugu mengandung banyak gizi.
3) Kepiting Raja Merah
Kepiting raja merah adalah kepiting yang berasal dari laut Bering. Kepiting ini berhabitat di perairan lepas pantai Alaska. Harganya yang selangit membuat banyak para nelayan ingin menangkap kepiting ini. Cuaca yang sangat ekstrim tidak membuat nelayan putus asa untuk menangkap kepiting ini. Ukuran kepiting ini sangat besar.
4) Kepiting Bakau
Kepiting bakau adalah kepiting yang habitatnya di hutan mangrove. Kepiting ini adalah komoditas penting. Kamu bisa menemukan kepiting bakau di pesisir pantai. Selain untuk dikonsumsi, kepiting ini juga memiliki manfaat untuk ekosistem.
5) Kepiting Bulu Cina
Kepiting Bulu Cina adalah kepiting yang berasal dari Cina. Kepiting ini termasuk kepiting mahal dengan harga ratusan dolar. Julukan lain dari kepiting ini adalah kepiting bersarung tangan. Ukuran kepiting ini sebesar telapak tangan manusia. Rasa dagingnya manis. Banyak restoran makan yang menjual kepiting ini.
Baca juga : 5 Pantai Paling Terkenal di Situbondo
Kunjungi github josikie.
Sekian, terimakasih, dan semoga bermanfaat:)