Kopi yang paling banyak diketahui secara umum adalah kopi hitam dan kopi hijau. Tapi tahukah kamu? Ada banyak jenis kopi didunia ini. Coba bayangkan ada berapa Negara penghasil kopi didunia, pasti setiap Negara tersebut memiliki kopi khasnya sendiri. Seperti di Indonesia dengan kopi khasnya, Kopi Luwak.
Berdasarkan pohonnya secara umum kopi memiliki ada dua jenis yaitu, Robusta dan Arabika. Kedua jenis kopi ini memiliki perbedaan di rasanya. Robusta memiliki varian rasa yang netral dan mirip gandum, sedangkan Arabika memiliki rasa yang beragam dimulai dari tajam, manis, lembut, dan kuat. Kopi Robusta terbaik adalah Kopi Robusta Lampung. Kopi Arabika terbaik adalah Kopi Arabika Gayo. Selain jenis berdasarkan pohonnya, masih banyak jenis – jenis kopi didunia ini.
Berikut ini merupakan beberapa jenis – jenis kopi didunia :
1) Kopi Liberika : Kopi ini berasal dari Afrika dan belum terlalu banyak menyebar dipasaran karena harganya yang mahal dan belum banyak yang membudidayakannya. Asal usul kopi ini adalah kopi Robusta dan kopi Arabica yang dipadukan. Rasanya yang kelas dunia tersebut menyebabkan harganya mahal. Kamu hanya bisa membeli kopi ini di Liberia, Afrika.
2) Kopi Luwak : Tentunya kita tidak begitu asing mendengar kata kopi Luwak. Ya, benar kopi ini berasal dari Indonesia. Salah satu daerah budidayanya adalah di daerah Kayumas, Situbondo, Jawa Timur. Kopi Luwak merupakan salah satu kopi termahal didunia. Hal ini dikarenakan rasa kopi ini dipercaya lebih lembut dan eksotis. Kopi ini berasal dari biji kopi yang dimakan oleh luwak kemudian diambil bijinya dari kotoran luwak yang belum tercerna dengan baik.
3) Kopi Excelsa : Kopi ini termasuk kopi yang tidak rewel terhadap tanah. Karena Kopi ini dapat ditanam di tanah dengan ketinggian 0 – 750 dpl. Selain itu, kopi ini dapat ditanam di daerah tanah gambut. Ciri – ciri pohon kopi ini adalah dapat menjulang tinggi hingga 20 m, daunnya lebar besar dan lebar, warna daunnya hijau keabu – abuan.
4) Kopi Columbia : Kopi ini juga termasuk kopi popular didunia. Rasanya terkenal sangat enak. Sebenarnya kopi ini termasuk kopi Arabika namun rasanya lebih mantap daripada kopi Arabika pada umumnya. Sesuai dengan namanya kopi ini berasal dari daerah Columbia.
5) Kopi Jamaika : Mungkin tergolong sebagai tanaman kopi biasa, namun jangan kira harganya murah. Kopi ini hanya dapat ditemukan di Jamaika. Harga dari kopi yang biasa dikenal dengan nama Jamaica Blue Mountain ini terbilang sangat mahal. Tentunya rasa yang ada berbeda dengan kopi biasa lainnya. Malahan kopi ini termasuk kopi premium dengan harga tertinggi didunia. Kopi ini memiliki rasa yang special, mulai dari tidak pahit, tekstur yang sangat ringan, dan rasanya mirip krim.
6) Java coffe (Kopi Jawa) : Kembali berasal dari Indonesia lebih tepatnya didaerah pulau Jawa. Pada masa Belanda, terdapat produsen kopi terbesar didunia yang ada di Jawa. Perusahaan produsen ini memerdagangkan kopi Jawa. Kopi ini memiliki rasa dan aroma yang juga tak kalah dengan kopi premium lainnya.
7) Kopi Rempah : Kopi ini berasal dari Maroko. Kopi ini termasuk jenis kopi unik karena kopi ini dicampur dengan berbagai rempah – rempah seperti, merica, kapulaga dan lainnya. Rasa khas dari kopi ini adalah rasa hangatnya ditenggorokan.
8) Kopi Racemosa : Kopi ini ditemukan di Zimbabwe. Kafein yang terkandung dalam kopi ini tidak terlalu banyak dan tergolong sedikit namun aroma dari kopi ini dikategorikan kuat. Pohon dari kopi ini berkembang dengan baik di ketinggian 1000 diatas permukaan laut.
9) Kopi Sierra Leon : Kopi ini berasal dari Guinea dan Sierra Leon. Di Indonesia juga terdapat tempat budidaya tanaman kopi ini yaitu di Pantai Gading. Ciri khas kopi ini adalah baunya yang menyerupai teh.
Sesuai dengan jenisnya masing – masing, kopi kopi diatas memiliki rasa khasnya tersendiri. Meskipun begitu, kopi tetap memiliki rasa pahitnya. Pecinta kopi memiliki kesenangannya sendiri dalam merasakan kopi, mulai dari rasa pahitnya, aromanya, perpaduan kopi dengan beberapa bahan, dan teksturnya.